Главной составляющей торжественных мероприятий, несомненно, является праздничный стол, сервировка и подача блюд которого способна подчеркнуть торжественность момента. Для наших поваров не существует невыполнимых задач. В вашем распоряжении обширное мясное и рыбное меню, огромное количество холодных и горячих закусок, 

вы можете заказать любое постное яство, детские блюда. Опытные мастера отлично знают, какие блюда должны украшать свадебное застолье, юбилей или деловой фуршет. Мы поможем вам составить меню с любым бюджетом. В любом случае блюда будут разнообразными и вкусными и ваши гости никогда не уйдут с праздника голодными и недовольными.

Примеры различных видов банкетного меню нашего ресторана

Пример банкетного меню для детей и подростков

1 Канапе с сыром и виноградом 44 80р.
2 Канапе с семгой 22 100р.
3 Канапе с с/к колбасой и перепелиным яйцом 12 60р.
4 Канапе с сыром и с/к колбасой  22 60р.
5 Икра красная в валованах 1шт/20 180р.
6 Валованы с семгой и сыром"Маскарпоне" 36 гр 180р.

1 Сырное ассорти №1 75/22 240
Маасдам,  Мимолетте, Гауда
2 Мясная нарезка №1 120/14 320
Колбаса с/к, колбаса в/к, карбонат в/к, апельсин, маслины, зелень
3 Свежие овощи и зелень 100 130
Перец болгарский, помидоры, огурцы, редис, зелень
4 Рулет из ветчины 100/13 180
Ветчина, сыр "Гауда", майонез, чеснок, зелень
5 Семга слабосоленая 75/36 380
Семга с/с, зелень, маслины, лимон, салат
6 Язык телячий отварной с хреном 100/20/15 330
1 Салат "Цезарь" 165/15 340р.
филе копч курицы, салатный микс,маслины,сухарики,спец соус
помидорчики черри, сыр пармезан
2 Салат "Оливье с перепелкой" 150 280р.
Мясо перепела, картофель, морковь, зел. горошек, лук, майонез
1 Нагетсы куриные 100 150
2 Картофель по- деревенски (фри) 150 100
3 Картофель фри 150 100
4 Овощи гриль 135 190
баклажаны, шампиньоны, перец болгарский, цукини
5 Шашлык куриный 150/30/10 250
1 Маргарита 360 350
2 4 Сыра  380 450
3 Мясное ассорти  430 450
4 Бекон и Грано 400 450
5 Дьябола  380 450
6 Примавера с ветчиной 410 410
7 Примавера с морепродуктами  470 450
1 Фруктовая ваза из сезонных фруктов 2200 1500
  абрикосы,виноград, слива, черешня, груша, апельсины    
2 Фруктовая ваза 2500 1200
  Ананас, яблоки, апельсин, киви, виноград, груши, мандарины    
3 Блины с медом/джемом/медом 2 шт 80
4 Профитроли 95 200
5 Шоколадный фонтан 1000/3500 5000
  Фондю с ниспадающим шоколадом и фруктами    
6 Мини эклеры/круассаны/дуэты 1шт. 60
  Мини пирожное к чаю    
7 Пирожки 1шт. 60
  с мясом/джемом/капустой    
1 Морс 1 л. 200
2 Чай  0,2 л. 40
3 Сок        1л 150
4 Минеральная вода с газом/без газа      0,5л 70
5 Минеральная вода в стекле      0,5л 90

Внимание!!!

Данный пример меню носит исключительно ознакомительный характер.

Цены и навески продукции в нем не являются окончательными.

Для согласования меню вам необходимо связаться с нашим менеджером по телефону: +7 (495) 212-08-20

Пример банкетного меню (свадьбы, дни рождения и др. мероприятия)

1 Канапе с сыром и виноградом 44 60 ₽
2 Крекер с муссом из лосося 15 60 ₽
3 Креветки с гуакамоле 30 90 ₽
4 Канапе с семгой 22 100 ₽
5 Канапе с с/к колбасой и перепелиным яйцом 12 50 ₽
6 Канапе с сыром и с/к колбасой  22 60 ₽
  Канапе с сыром Моцарелла 30 50 ₽
8 Икра красная на тостах 36 гр.  180 ₽
  Канапе с сельдью 22 50 ₽
10 Слайсы овощные с соусом "Песто"  52 гр 70 ₽
11 Фруктовая ваза 2500 1 200 ₽
  Ананас, яблоки, апельсин, киви, виноград, груши, мандарины    
1 Семга слабосоленая 75/36 380 ₽
  Семга с/с, зелень, маслины, лимон, салат    
2 Лосось холодного копчения 75/17 320 ₽
                             зелень, маслины, лимон, салат    
3 Осетрина горячего копчения 75/17 700 ₽
                  Осетрина г/к, зелень, маслины, лимон, салат    
4 Масляная холодного копчения 75/36 280 ₽
                  Масляная х/к, зелень, маслины, лимон, салат    
5 Лаваш с тунцом 100/10 200 ₽
                           Лаваш, тунец, сыр, майонез, укроп    
6 Террин из куриной печени 100/10 200 ₽
         куриная печень, куриное филе, фисташки, чернослив    
7 Террин из двух видов рыбы 100/15 300 ₽
           
8 Сельдь слабосоленая  120/14 200 ₽
         с картофельными шариками    
9 Икра красная в валованах 1шт/15 180 ₽
10 Икра красная на тостах 36 гр. 180 ₽
11 Мясная нарезка № 1 120/14 320 ₽
  Колбаса с/к, колбаса в/к, карбонад в/к, апельсин, маслины, зелень    
12 Мясная нарезка №2 140/13 350 ₽
  Окорок варено-копченый, балык сырокопченый, говядина     
  варено-копченая, грудинка варено-копченая, апельсин, зелень    
13 Домашнее ассорти 120/15 370 ₽
         Рулет куриный, буженина запеченная, язык телячий.     
                              Подается с хреном    
14 Язык телячий отварной с хреном 100/20/15 330 ₽
15 Студень говяжий 100/20/6 290 ₽
16 Заливное из судака 100/9 270 ₽
17 Заливное из языка  100/20/6  270 ₽
18 Сырное ассорти №1 75/22 200 ₽
                                  Маасдам,  Мимолетте, Гауда    
19 Сырное ассорти №2 75/50 350 ₽
    5 видов  (Камамбер, Дор блю, Маасдам, Тильзитер,Чеддер)    
          Подаётся с цветочным мёдом и грецким орехом.    
20 Брускета с паштетом 40 70 ₽
       
21 Брускета с тунцом и овощами 40 100 ₽
       
22 Грибочки маринованые 100/26 180 ₽
                           Маслята, опята, шампиньоны    
23 Маслины, оливки 50 140 ₽
24 Разносолы домашние 160/6 180 ₽
  Помидоры маринованые, огурцы соленые, капуста квашеная,    
                                        черемша маринованая    
25 Свежие овощи и зелень 100 130 ₽
            Перец болгарский, помидоры Черри, огурцы, редис, зелень    
26                Террин из баклажанов 185 300 ₽
                                          с сыром моцарелла    
27 Рулет из ветчины 100/13 180 ₽
                 Ветчина, сыр "Гауда", майонез, чеснок, зелень    
28 Рулет из баклажан 100/13 180 ₽
                 
29 Рулет из цукини 100/13 180 ₽
               Нежный сливочный сыр,  чеснок, зелень    
30  Капрезе 150 280 ₽
            Помидоры с сыром Моцарелла под соусом "Песто"     
31 Лимонная нарезка 50 50 ₽
1 Жюльен куриный 100 190 ₽
2 Жюльен грибной 100 190 ₽
3 Лесная поляна (банкет) 100 250 ₽
  Шампиньоны, куриное филе, лук репчатый, сыр, майонез    
4 Сенжак 100 400 ₽
  Раковые шейки, креветки, перец болгарский, инжир, сливки    
5 Блинчики с морепродуктами 100 170 ₽
  Креветки, кальмар, раковые шейки, соус сливочный    
6 Мидии жареные 168 400 ₽
7 Кольца кальмара 100 350 ₽
8 Тигровые креветки в беконе 100/15 500 ₽
9 Тигровые креветки с чесноком 90/15 500 ₽
1 Салат "Золотое перышко" 150/15 280 ₽
  копченая,куриная грудка  чернослив, огурец маринованный, яйцо,    
       шампиньоны консервированые, сыр пармезан, майонез    
2 Салат "Цезарь" 150 340 ₽
  филе копченое куриное, салатный микс, маслины, сухарики, спец. соус    
                        помидорчики черри, сыр пармезан.    
3 Салат "Охотничий" 150 300 ₽
  Яблоко, сельдерей, огурец свежий, клубника, орех кедровый,    
                                курица копченая, майонез.    
4 Салат "Каприз" 160/36 280 ₽
        Говядина, филе куриное,ветчина,огурцы маринованные,     
                                       майонез, яйцо, сыр.    
5 Салат "Сама Нежность" 155/11 280 ₽
  Буженина, перец болг., огурец, яйцо, заправка    
6 Салат "Вернисаж" 155/10 280 ₽
  Язык говяжий, ветчина, огурец свежий, яйцо, майонез, зелень    
7 Салат "Оливье с перепелкой" 150 280 ₽
  Мясо перепела, картофель, морковь, зел. горошек, лук, майонез    
8  Тёплый салат с говядиной 175 450 ₽
  Хрустящие листья салата с обжареной говяжьей вырезкой    
                   под вкуснейшей заправкой.    
8 Салат "Золотая рыбка" 150 380 ₽
  огурец свежий, болг. перец, салатный микс, семга сл/сол,    
  маслины, оригинальная заправка    
9 Салат "Цезарь" с креветками 150 400 ₽
  тигровые креветки, салатный микс, маслины, сухарики, спец. соус    
  помидорчики черри, сыр пармезан    
10 Салат   "Шарман"  130 300 ₽
  индейка копченая, авокадо, листья салата, заправка кунжутная    
11   "Магрэ" 155 500 ₽
      салат микс, утка копчёная, клубника, соус клубничный    
12 Салат "Норвежский" 150/11 350 ₽
       стебель  сельдерея, лосось копченый, томат вяленый,     
                             яйцо, лук репчатый, майонез    
13 Салат "Царский" 150/36 600 ₽
  Креветки, кальмар, раковые шейки, яйцо, икра, физалис, заправка    
14 Салат "Морская звезда" 163/21 500 ₽
  Кальмар, яйцо, сёмга с/с, осьминоги маринованые, сыр Пармезан    
15       Салат "Мясо по-русски" 150/26 300 ₽
  Говядина, лук маринованый, огурцы маринованые, майонез    
16 Салат "Селедка под шубой" 190 280 ₽
                                        Классика жанра    
1 Свиные медальоны 140/50/25 400 ₽
   под малиновым соусом    
2 Треска банкетная 205 400 ₽
  Треска запеченная с овощами под пикантным соусом     
3 "Закуска дракона" 125/7 400 ₽
  Свиная отбивная в панировке    
4 Говяжья вырезка 140/30/22 600 ₽
   в  фисташковой панировке    
5 Телятина с черносливом 170 650 ₽
   Из телячьей вырезки под сливочным соусом "Дор Блю"    
6 Семга  под сливочным соусом   100/10 650 ₽
  Стейк с нежнейшим соусом    
7 Семга "Роза в снегу" 130/100/50 650 ₽
  Семга запеченная с картофельным пюре, пикантный соус    
8 Куриный рулетик "Наслаждение" 200/30 400 ₽
  филе куриное, шампиньоны свежие, сыр, бекон    
9 Судак жареный под соусом  140/30/24 450 ₽
  "Вителло тонато"    
10 Форель с сыром Моцарелла 135/80/28 600 ₽
  радужная форель с сыром "Моцарелла" и соусом "Песто"    
1 Стерлядочка "От шефа" 1000/950 4 000 ₽
  подается с раками и украшается красной икрой    
2 превышение веса стерляди 1000 1 000 ₽
3 Поросенок молочный 1000 3 000 ₽
  фаршированный гречкой     
4 Индейка запеченая 1000/398 2 000 ₽
   На стол подается филе под ягодным соусом    
1 Дорада на гриле 290 600 ₽
2 Каре ягненка 165/30 900 ₽
  Подается на косточке с  гранатовым соусом    
3 Перепелочка 135/80/28 600 ₽
  под  соусом "Сальса"    
4 Шашлычок "Морская сказка" 150/50 650 ₽
  шашлык из белой рыбы с пикантным соусом     
5 Шашлык из семги 130/50/32 650 ₽
6 Шашлык из свинины 150/30 400 ₽
7 Люля Кебаб из баранины 150/50 500 ₽
1 Фруктовая ваза из сезонных фруктов 2200 1 500 ₽
  абрикосы, виноград, слива, черешня, груша, апельсины    
2 Фруктовая ваза 2500 1 200 ₽
  Ананас, яблоки, апельсин, киви, виноград, груши, мандарины    
3 Блины с медом/джемом 2 шт 80 ₽
4 Профитроли 95 200 ₽
5 Шоколадный фонтан 1000/3500 5 000 ₽
  Фондю ниспадающего шоколада с фруктами    
6 Мини-эклеры/круассаны/дуэты 1шт. 60 ₽
  Мини-пирожное к чаю    
7 Пирожки 1шт. 60 ₽
1 Картофель по-деревенски с грибами 150/2 160 ₽
  Картофель с грибами запеченный в сметане    
2 Милфей из овощей 130 180 ₽
  Обжаренные цукини, баклажаны, помидоры с соусом "песто"    
3 Картофель "как на костре" 165 70 ₽
  запеч. карт. на мангале в фольге с розмарином    
4 Овощи гриль 135 200 ₽
  баклажаны, шампиньоны, перец болгарский, цукини    
5 Рататуй 150 180 ₽
6 Картофель отварной 150 60 ₽
7 Булочки 50 25 ₽
8 Хлеб 30 5 ₽
  Соуса    
1 Сальса 50 60 ₽
2 Ткемали 30 60 ₽
3 Сацебели 30 60 ₽
4 Наршараб 30 60 ₽
1 Канапе с сыром и виноградом 44 60 ₽
2 Крекер с муссом из лосося 15 60 ₽
3 Креветки с гуакамоле 30 90 ₽
4 Канапе с семгой 22 100 ₽
5 Канапе с с/к колбасой и перепелиным яйцом 12 50 ₽
6 Канапе с сыром и с/к колбасой  22 60 ₽
  Канапе с сыром Моцарелла 30 50 ₽
8 Икра красная на тостах 36 гр.  180 ₽
  Канапе с сельдью 22 50 ₽
10 Слайсы овощные с соусом "Песто"  52 гр 70 ₽
11 Фруктовая ваза 2500 1 200 ₽
  Ананас, яблоки, апельсин, киви, виноград, груши, мандарины    
1 Сальса 50 60 ₽
2 Ткемали 30 60 ₽
3 Сацебели 30 60 ₽
4 Наршараб 30 60 ₽
1 Маргарита 360 350
2 4 Сыра  380 450
3 Мясное ассорти  430 450
4 Бекон и Грано 400 450
5 Дьябола  380 450
6 Примавера с ветчиной 410 410
7 Примавера с морепродуктами  470 450
1 Морс 1 л. 200 ₽
2 Чай 0,2 л. 40 ₽
3 Кофе растворимый 0,2 л. 40 ₽
1 Сок  1 л. 150 ₽
2 Минеральная вода "Черноголовская" 0,5 л. 70 ₽
3 Минеральная вода в стеклянной бутылке 0,5 л. 90 ₽

Внимание!!!

Данный пример меню носит исключительно ознакомительный характер.

Цены и навески продукции в нем не являются окончательными.

Для согласования меню вам необходимо связаться с нашим менеджером по телефону: +7 (495) 212-08-20

Пример меню для проведения корпоративных мероприятий

п./№ Наименование выход цена
1 Сендвичи с семгой 90 150
2 Сендвич с курицей 90 90
3 Бутерброд с маслом и сыром 40 50
4 Бутерброд с колбасой и огурцом 45/3 50
5 Бутерброд с сёмгой 30/25/10 130
6 Бутерброд с красной икрой 45/6 200
7 Бутерброд с ветчиной 45/3 50
8 Яйцо отварное 80 20
10 Валован с семгой 1шт. 32 гр. 160
11 Валован с икрой 1шт. 35 гр. 180
12 Валован с сельдью 1шт. 35 гр. 80
п./№ Наименование выход цена
1 Салат с сыром 100 70
2 Винегрет овощной 100 70
3 Винегрет с сельдью 135 100
4 Салат "Витаминный" 150 60
5 Салат из свеклы с черносливом 100 80
6 Салат из свеклы с сыром  100 100
7 Салат грибной с картофелем 100 70
8 Салат грибной с курицей 100 150
9 Салат крабовый 120 120
10 Салат "Фантазия" 125 100
11 Салат "Мясной" 150 150
12 Салат "Оливье" 150 130
13 Салат из квашенной капусты 150 70
14 Салат из редьки с марковью 120 70
15 Салат "Летний" 100 100
16 Салат "Столичный" 150 120
17 Яйцо под майнезом 190 40
п./№ Наименование выход цена
1 Рассольник Ленинградский 250/20 100
2 Суп овощной 300/20 100
3 Щи зёленые 250/15 100
4 Суп картофельный с фосолью 300/20 100
5 Суп рыбный 250 100
6 Суп грибной 220 100
7 Борщ 250/20 100
8 Суп лапша куриная 250/15 100
9 Солянка сборная мясная 250 140
10 Окрошка мясная с квасом 300 140
11 Уха из стерляди 250 440
п./№ Наименование выход цена
1 Колбаски Мюнхенские 100/20/2 договорная
2 Колбаски ассорти 180/45/30/2 договорная
п./№ Наименование выход цена
1 Пироги с капустой 1 / 50 гр. 60
1 Пироги с мясом 1 / 50 гр. 60
п./№ Наименование выход цена
1 Блины  150/30 60
2 Блины со сметаной/ сгущенкой 150/50 90
3 Блины с джемом 150/50 70
п./№ Наименование выход цена
1 Эскалоп 100 250
2 Бефстроганов 100 200
3 Треска жаренная 125 150
4 Куриное филе в сыре 137 200
5 Шашлык из свинины 100/50 300
7 Крылья куриные барбекю 200 250
8 Стейк семги 130 450
9 Ребра свиные 200 300
10 Курица жареная 125/50/30 150
11 Котлеты Куриные 150/100 150
13 Гуляш 100/125 200
14 Плов с бараниной и телятиной 280 450
15 Плов с курицей 300 180
16 Шашлык из баранины 250 750
17 Шашлык куриный 150/30/10 250
18 Котлеты рыбные 100 130
19 Голубцы ленивые 300 250
20 Жаркое по домашнему (говядина) 300 200
21 Жаркое по домашнему (свинина) 300 180
22 Котлеты мясные 150 200
23 Печень по строгоновски 150 150
25 Плов со свининой 275 200
27 Тефтели 130/75 180
28 Капуста тушеная 300 150
29 Люля-кебаб (говяд./свинина) 160/30 350
30 Треска запеченная 115/50 180
21 Шашлык из семги 130/50/32 400
п./№ Наименование выход цена
2 Карп жареный во фритюре 1000 1500
п./№ Наименование выход цена
1 Макароны отварные    150 50
4 Картофель отварной 210 60
5 Картофель фри 150 90
6 Картофель по деревенски (дольки) 150 90
8 Картофельное пюре 150 60
9 Рис с овощами 150 80
10 Рис отварной 120 50
11 Каша гречневая 150 50
13 Капуста цветная в сливочном соусе 140 150
14 Спаржа отварная 100 180
15 Рататуй 230 150
16 Цветная капуста с сырном соусом 200 180
17 Хлеб 30 5
п./№ Наименование выход цена
5 Компот из свежемороженых ягод 200 50
6 Компот из свежемороженых ягод 1000 200
7 Компот из смеси сухофруктов 200 40
8 Компот из смеси сухофруктов 1000 150
9 Чай 0,2 40
10 Кофе 0,2 40

Внимание!!!

Данный пример меню носит исключительно ознакомительный характер.

Цены и навески продукции в нем не являются окончательными.

Для согласования меню вам необходимо связаться с нашим менеджером по телефону: +7 (495) 212-08-20

© 2011-2018.
ПАРК АКТИВНОГО ОТДЫХА X-LAND

ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ

Дмитровский район, с. Ильинское, д.84-А

+7 (495) 212-08-20
XLANDPARK@MAIL.RU